Vegetarische Originalrezepte aus berühmten buddhistischen Klöstern – Rezepte für ein langes Leben
von Martina Hasse (Text) und Jan-Peter Westermann (Fotos)

– Ausgezeichnet als Kochbuch des Monats vom Deutschen Institut für Koch- und Lebenskunst im Mai 2010 –

Dieses Buch führt Sie auf eine Reise zu uralten, berühmten Klöstern Chinas, nach Szechuan, zu den Wurzeln des buddhistischen vegetarischen Essens. Nie zuvor haben sich die chinesischen Klosterküchen westlichen Autoren und Fotografen geöffnet. Über 100 Originalrezepte der traditionellen vegetarischen Küche Chinas wurden an Originalschauplätzen in den Tempelrestaurants der buddhistischen Klöster gekocht und fotografiert. Dazu gibt es wertvolle Informationen zu typischen Zutaten, die in der vegetarischen chinesischen Küche von jeher zum Entgiften und Entschlacken, zur Erhaltung der Gesundheit und als Anti-Aging-Mittel eingesetzt werden. Mit einer Fülle stimmungsvoller Impressionen aus dem Leben der Mönche, von den Klöstern und Landschaften.
Aus dem Inhalt: Szechuan oder eine Reise zu einer uralten vegetarischen Tradition / Das Kloster Baoguangsi und sein vegetarisches Tempelrestaurant / Das Kloster Wenshuyuan – Zentrum des Buddhismus in Szechuan / Das Kloster Wuyousi und das Dattelbaum-Restaurant / Das Yongxingsi-Nonnenkloster und das Lotos-Restaurant / Das Kloster Wanniansi und sein vegetarisches Tempelrestaurant.
– Antiquarisches Exemplar, wie neu –

232 Seiten, geb. mit Schutzumschlag, durchgehend farbige Fotos, AT Verlag, Aarau CH, 2010, Format 20,5 x 27 cm